這陣子大家一起齊心抗疫情，
感受到近期台灣最團結的時刻，
也許古人說的 相濡以沫是這種感覺。
讓我們繼續發囉中央疫情指揮中心的指示，
將自己能做的做好，
照顧好自己就是最好的幫忙！
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確實這陣子好多人問，
到底要吃什麼呢？
基本上抗疫飲食是建立在均衡飲食，
再補充一些增強免疫力與促進新陳代謝的食材或營養素，進而打造自身的防禦力。
我們想推薦給大家一款簡單的免疫力暖湯，
希望大家能在家製作，無論單純飲用、熬粥湯底、佐以炒菜用，都很方便。
這款湯的名字是 - 天鵝絨暖湯，
原因是內含 蔥白攪打，所以外觀與飲用時有如天鵝絨般的柔滑絲綢感撫過味蕾。
作法也很簡單，
準備三根青蔥但只會用蔥白的部份，
將蔥白用調理機打成可以流動的碎泥態，
加上老薑切片15公克，
有抗菌效果的月桂葉一片，
放入500ml 的高湯與500ml 水，
可視口味添加食鹽；
中火煮沸，再轉小火熬煮10分鐘，
即可飲用或者備用於其他料理。
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✔️蔥：有殺菌作用的蔥辣素，以及磷、鐵、鎂等礦物質。
✔️薑：具有辛味的薑辣素是由薑酚和薑醇２大成分組成。亦是一種植化素，提高了抗氧化作用，因此薑具有抗發炎作用。
✔️月桂葉：月桂葉中的抗氧化物質和有機化合物的組合，包括植物營養素、兒茶素、芳樟醇和小白菊內酯。
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作法簡單食材好取得（不會缺貨、不用排隊）
推薦給大家作為防疫期間的保養方式❤️
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